Нежное филе ладожского судака в глянцевой тамариндовой глазури раскрывается ярким балансом сладости, легкой кислинки и глубины азиатского черного соуса на основе устриц, сливочного масла и имбиря. Томатное конкасе добавляет сочную свежесть, а воздушный сырный мусс делает вкус особенно мягким и изысканным. Элегантное горячее блюдо для тех, кто хочет насладиться ресторанной подачей и выразительным вкусом, не выходя из номера